Get Adobe Flash player

Анализ традиционной абхазской диеты

Анализ традиционной абхазской диетыЭтих данных может быть достаточно для этнографа, но анализ традиционной абхазской диеты с позиций экологии питания требует дополнительного учета климатических, медико-антропологических, культурных характеристик группы.

Абхазы проживают во влажных субтропиках причерноморского Кавказа как минимум две с половиной тысячи лет. Для Абхазии характерен приморский климат с высокими летними температурами и влажностью воздуха, мягкими зимами, значительной инсоляцией. Высота над уровнем моря небольшая: абхазы традиционно селились не в горах, а на предгорных холмах. Результаты медико-антропологических исследований свидетельствуют, что для коренного Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Зажиточные семьи

Зажиточные семьиПримерно так же обстоит дело и с молоком. В наши дни оно стало основным источником животного белка для горцев Анд, но в то же время молоко является и основным товаром, приносящим доход. Сравнительно зажиточные семьи стараются завести как можно больше дойных коров, чтобы использовать молоко и на продажу, и в пищу. В семьях же бедняков почти все молоко отправляется на рынок, и таким образом люди лишаются основного источника животного белка, витаминов В2 и В1Г кальция, цинка.

На статусе питания населения отражается и сокращение разнообразия продуктов и доступности покупной пищи по мере удаления от основных населенных центров. Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Избыточное содержание жира

Избыточное содержание жираИзбыточное содержание жира в организме провоцирует выделение поджелудочной железой дополнительных количеств инсулина (одна из форм диабета даже получила наименование «диабета тучных»). Страдающие ожирением имеют также повышенные шансы развития артериальной гипертензии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, некоторых форм рака, сердечной и легочной недостаточности, желчнокаменной болезни. Риск для здоровья усугубляется и тем, что для россиян характерно потребление большого количества насыщенных животных жиров и растительных жиров с высоким содержанием омега-6 полиненасыщенных жирных кислот при низком поступлении омега-З-ПНЖК. О повреждающем влиянии такого соотношения жирных Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Недостаток витаминов

Недостаток витаминовВ тропических и субтропических популяциях часто обнаруживается недостаток витаминов. Это кажется странным многим обитателям умеренной климатической зоны (мы привыкли отправлять детей на юг, «за солнцем и витаминами»), тем не менее, это факт.

В районах, где основными продуктами являются рис, кукуруза или кассава, а продукты животного происхождения, зеленые овоши и фрукты составляют небольшую часть диеты (Азия, Африка, Южная Америка, страны Карибского бассейна), распространен недостаток витамина А. гиповитаминоз приводит ко ксерофтальмии (первый симптом которой — нарушение сумеречного зрения, но в тяжелых Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Климатические регионы

Климатические регионыАрктику человек освоил позже, чем другие климатические регионы. Когда я говорю об этом моим студентам, те часто возражают: а как же наши предки в ледниковый период? Разве их образ жизни не был подобием того, что в близкие к нам времена, всего сто —двести лет назад, можно было наблюдать в тундрах Сибири или Канады?

Скорее всего, нет. Приледниковые пространства пятидесятитысячелетней давности по своим экологическим особенностям больше походили на современные степи внутриконтинентальных районов Центральной Азии, чем на свободную ото льда прибрежную полосу Гренландии. Об особенностях жизни охотников Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Среднедушевые денежные доходы

Среднедушевые денежные доходыВ 1994—2000 годах среднедушевые денежные доходы у всего населения Чукотки, как пришлого, так и коренного, возросли (с учетом деноминации) с 601,2 до 1685,7 рублей. Но приведенные цифры лукавы: в долларовом исчислении эти самые месячные доходы сократились со 169,4 до 64,8 долларов США. Реальная начисленная заработная плата в 1990-х годах постоянно сокращалась и к 1999 году достигла 25,2 от зарплаты 1993 года.

Среднегодовая численность занятых в экономике Чукотского округа упала в два раза: с 70,5 тысяч человек в 1992 до 35,2 тысяч в 1998 году, число безработных в 1997 достигло 4,9 тысяч человек. Подавляющее число безработных и людей с минимальными Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Пояс «альпийских пустынь»

Пояс «альпийских пустынь»Конечно, следует учитывать наличие значительных различий в высотной поясности ландшафтов горных систем. Например, на Тянь-Шане, начиная с 4000 метров над уровнем моря, биоценозы практически отсутствуют: здесь начинается почти безжизненный пояс «альпийских пустынь». При этом в южноамериканских Андах на высотах до 5200 м сохраняются условия, пригодные для отгонного скотоводства, а древние земледельцы Перу и Аргентины уже тысячу лет назад успешно выращивали разнообразные виды культурных растений на плантациях, располагавшихся на 3800 метрах над уровнем моря.

И все же, несмотря на такие контрасты, оказывается, что расположенные на одной географической широте Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Горные районы Земли

Горные районы ЗемлиГорные районы Земли значительно заселены. На высотах, превышающих 2000 метров над уровнем моря, проживает более 50 млн. человек; примерно 0,5 всего населения планеты постоянно живет на территориях, лежащих свыше 3000 м.

Физиологическая реакция человека на влияние некоторых специфических особенностей среды обитания (например, нарушение сумеречного зрения) наблюдается уже на 1500 м над уровнем моря. Однако некоторые исследователи предлагают относить к высокогорью только области, лежащие выше 3600 м: здесь хорошо проявляется весь комплекс адаптивных перестроек, возникающих в ответ на воздействие климатических Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Клиническая реакция

Клиническая реакцияЯ уже упомянул о том, что при поражении гельминтами клиническая реакция у представителей различных этнических групп может существенно различаться. Но многие данные говорят и о том, что частота паразитарных поражений у жителей одного региона может быть разной. Например, у коренных жителей Западной Сибири, хантов и манси, гельминтозы распространены почти в 8 раз шире, чем среди некоренного населения Ханты-Мансийского округа: описторхозом поражено 84,4 коренного и 11,0 приезжего населения. Подобное соотношение обнаруживается и в других регионах Российского Севера. 16,4 обследованных представителей народов Нижнего Амура заражено гельминтами, тогда как инвазированность пришлого населения Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Питание предков человека и древних людей

Питание предков человека и древних людейКогда речь заходит об особенностях питания предков человека и древних людей, у многих возникает резонный вопрос: а откуда, собственно, антропологи все это знают?

Составить представление об особенностях питания предков человека и древних людей помогает целый ряд способов.

Богатый материал для реконструкций дает анализ пищевого поведения современных животных. Пищевой рацион приматов и других животных; особенности их пищевого поведения в разное время года, в том числе при избытке и недостатке пищи; раздел пищи; состав диет и энергетический баланс — эти и многие другие зоологические, экологические и этологические Читать далее

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Галерея

pitaniye_cheloveka13561 pitaniye_cheloveka12711 pitaniye_cheloveka6311 pitaniye_cheloveka10559 pitaniye_cheloveka8341